Trento, 23 novembre 2015. - Redazione*

Giovedì 26 novembre la presentazione dei due volumi della collana curata da Confcommercio - Imprese per l'Italia dedicati a bar e ristorazione

Confcommercio Trentino, giovedì 26 novembre 2015 ad ore 15.30, presso la sede di via Solteri 78 a Trento, presenterà i due volumi delle Bussole dedicati al bar ed alla ristorazione. Interverranno Luciano Sbraga, FIPE - Confcommercio, e Fabio Fulvio, Confcommercio - Imprese per l'Italia. L'evento è libero e gratuita. Agli associati presenti verrà omaggiato uno dei volumi.

Un bar, un ristorante, un negozio al dettaglio, un albergo, e tante altre iniziative imprenditoriali nel mondo dei servizi, anche piccole, sono innanzitutto imprese e, esattamente come le grandi imprese, richiedono competenze manageriali, di marketing, di pianificazione, di gestione del personale e dei meccanismi di funzionamento e di redditività del business.

Per avere successo è sempre più necessario conoscere le innovazioni del settore e le preferenze dei consumatori, anche guardando a cosa succede all'estero, ed è necessario adattarsi al mutamento del mercato prendendo decisioni strategiche che modificano l'offerta e il modello di business trasformando l'impresa, a volte anche profondamente.

Ed è proprio partendo da queste considerazioni che Confcommercio-Imprese per l'Italia ha sviluppato la collana "Le Bussole": una linea di pubblicazioni pratiche, operative, scritte con un linguaggio concreto, in formato di manuale e focalizzate sul core business delle imprese associate, soprattutto di quelle operanti in settori cosiddetti "tradizionali", che poi, guardando alle innovazioni che sono in grado di produrre, tanto tradizionali non sono.

 * comunicato